El fin de semana estuvo súper bien. La verdad es que no podía llevar a cabo la actividad una persona más adecuada. Encontrar a alguien que domine y viva la vendimia y su entorno tanto, y que al mismo tiempo de la explicación "histórica" y "científica" de las cosas es muy complicado. El almuerzo y la comida súper ricos y los vendimiadores que conocimos también muy atentos. La cosecha del 2007 de Ramón Bilbao lleva uvas vendimiadas por nosotros!
 
La visita a la bodega familiar, súper ilustrativa. Ves lagares abiertos y en qué consiste la maceración carbónica (de una santa vez). Ahora está clarísimo pudiendo probar directamente uvas del lagar en el que se están fermentando. Por cierto, tuvimos la oportunidad de probar vino desde la barrica, impensable en cualquier otro sitio, y ver la diferencia que hay entre la evolución de un mismo vino puesto en madera el mismo día en barricas de distintos fabricantes. Brutal! La teoría que sabes y que nunca tienes la oportunidad de vivir. Un lujo, vamos.

El hotel súper bien situado. Dimos una vuelta por Laurel siguiendo vuestras recomendaciones y nos gustó mucho. Vamos... nos encantó todo. La mejor actividad entorno al vino que hemos hecho hasta ahora. Felicitaciones!!!!!

Este e-mail es para daros las gracias por todo y para felicitaros. En nuestro viaje no hubo ningún problema, todo estaba perfectamente organizado. Se notaba una elección inteligente de las bodegas, todas iban aportando algo nuevo y distinto.
Quedamos complacidos con las explicaciones, desde la primera, Valsotillo, pasando por El Lagar de Isilla o por la de Dos Victorias y acabando en Dinastía Vivanco, donde el guía hizo una explicación sencillamente impecable.
Bueno, nada más… solo quería felicitarles personalmente a toda la gente que ha colaborado para hacer de este viaje una experiencia tan grata.

Muchas gracias.