LA UVA

Hasta doce variedades de uvas locales son permitidas por la D.O. Rías Baixas aunque, una de ellas, la Albariño, representa el 90% de los viñedos. Otras variedades autorizadas son: Treixadura, generalmente mezclada con Albariño en el Condado de Tea, Loureira Blanca, una variedad de uva local de alta calidad asociada a la zona de O Rosal, la Godello, plantada recientemente de nuevo en esta denominación después del éxito logrado en otras zonas de Galicia, y la caíño blanca.
Las variedades tintas autorizadas son: Mencía y Brancellao.
En toda la D.O. abundan los albariños monovarietales, pero el núcleo central se sitúa en la subzona de O Salnés, con la pequeña y agradable localidad de Cambados, que cada año celebra la fiesta en honor a esta uva.
Las vides se plantan sobre pérgolas de granito llamadas parrales con el objetivo de protegerlas de la humedad y darles mayor cuerpo gracias a la luz solar del verano. Sin embargo, en la actualidad los viticultores están experimentando con el sistema de cortina doble (sin emplazamiento de vegetación pero sí de brazos), aunque muchos de ellos están ya pensando en emplear en el futuro la recolección mecánica. Las producciones son relativamente altas comparadas con otras áreas productivas de España.

HISTORIA

Se considera que la uva Albariño fue introducida en el siglo XII por monjes cistercienses (Monasterio de Armenteira) procedentes del Rhin. Aunque otras teorías mantienen que pasó a través de Portugal, adonde llegó, procedente de Grecia, en barcos ingleses.
Las subzonas de O Rosal y Condado de Tea poseen una larga historia de elaboración de vino y tienen sus propios estilos tradicionales. O Salnés, por el contrario, comenzó a producir variedades procedentes de la Albariño más recientemente, vendiendo el vino en pequeñas cantidades para su consumo local en bares y restaurantes.
Hoy en día, los vinos de la D.O. Rías Baixas acumulan importantes galardones y están presentes en las catas más prestigiosas del mundo.

LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN

La Denominación de Origen Rías Baixas  se extiende por un conjunto de zonas de Galicia, al noroeste de nuestro país, que tienen una serie de condiciones físicas comunes que identifican y originan el carácter de sus vinos; tierras bajas, con altitud generalmente inferior a los 300 metros, próximas al mar y asociadas a los tramos inferiores de los cursos fluviales, lo que condiciona sus características climáticas de influencia atlántica, manifestadas en sus temperaturas suaves y precipitaciones elevadas y bien repartidas, con un descenso en la época estival. Esta climatología, unida al tipo de suelos, pobres, arenosos y graníticos, proporciona a las uvas de esta denominación de origen unas características propias de aroma y frescura.

LOCALIDADES

La D.O. se divide en cinco subzonas, cuatro de ellas en la provincia de Pontevedray una al sur de A Coruña. Val do Salnés, en el bajo valle del río Umia y centralizada en Cambados, una histórica ciudad costera situada en una península, es una zona suavemente ondulada y el viñedo se asienta tanto en laderas poco pronunciadas de diferentes orientaciones como en terrenos llanos. Otros municipios conocidos en esta subzona son: Vilagarcía de Arousa, Sanxenxo, Meaño y O Grove, entre otros.
Más al sur, a lo largo de la frontera este-oeste con Portugal y en la cuenca más baja del Miño, se encuentra O Rosal, que se extiende tierra adentro hasta la ciudad de Tui. Los viñedos forman aquí terrazas en las orillas del Miño, que se abre para formar un estuario.
El Condado do Tea, en el oeste, se extiende desde Tui a lo largo valle del Miño hasta encontrarse con la D.O. Ribeiro. Su orografía es mucho más accidentada, integrada por una serie de pequeños valles fluviales formados por diminutos ríos.
Dos subzonas más lejanas han sido incorporadas recientemente: Soutomaior, justo al sur de la ciudad de Pontevedra, y Ribera de Ulla, al norte de Pontevedra, en la provincia de A Coruña.

AÑADAS

Contacto Consejo Regulador:

Pazo de Mugartegui s/n
36002 Pontevedra
Telf. +34 986 854 850
http://www.doriasbaixas.com