D.O.C. Priorat (Calificada)
El Priorato o Priorat es una pequeña y singular área vinícola de negras colinas en la que desde hace ocho siglos se elabora un intenso y profundo vino tinto reconocido por su calidad y exquisitez.
Es la segunda región vinícola española (tras Rioja) en conseguir la Denominación de Origen Calificada, categoría superior reservada exclusivamente a aquellas denominaciones de origen que hayan alcanzado los más altos estándares de calidad durante un dilatado período de tiempo. La abrupta comarca del Priorat se encuentra en la provincia de Tarragona, a unos escasos 20 kilómetros del mar, y linda al sur con el Ebro. En la actualidad, la D.O.C. Priorat posee solo 1.800 hectáreas de viñedos, una cifra que difícilmente puede aumentar porque a su alrededor, como si de un anillo se tratara, se creó recientemente la nueva D.O. Montsant. En esta región el suelo se encuentra cubierto por lamas de pizarra o licorellas, y piedras.
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LA UVALa uva clásica del Priorato es la Garnacha Tinta, que se encuentra en la mayoría de los viñedos antiguos. También están autorizadas la Garnacha Peluda, Cariñena, Cabernet Sauvignon, Ull de Llebre (Tempranillo), Merlot, Syrah y Pinot Noir. También se permite la utilización de las siguientes variedades blancas: Garnacha Blanca, Macabeo, Pedro Ximénez, Moscatel de Alejandría, Moscatel de grano menudo, Xarel.lo y Chenin. |
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HISTORIASus orígenes se remontan al siglo XII, cuando los monjes de la Cartuja de Scala Dei, monasterio fundado en 1163, introdujeron el arte de la viticultura en esta tierra. Según cuenta la leyenda, este monasterio recibe su nombre de un sueño que tuvo un pastor en el que veía en este lugar una escalera que llevaba hasta Dios. A finales de siglo XIX, la filoxera hizo grandes estragos en los viñedos, cuyos terrenos fueron replantados además de con viñas, con almendros, avellanos y olivos. La desaparición de la mayor parte de las vides de la comarca originó que la población, empobrecida por la situación, tuviera que emigrar. Fue ya en el siglo XX, en la década de los 50, cuando comenzó la replantación de la vid con el objetivo de volver a conseguir el vino de calidad de antaño. La denominación de origen fue creada en el año 1954. En la década del 85 al 95 la denominación de origen acabó con la exportación a granel para concentrarse en la creación de un vino embotellado de gran calidad. |
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LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN CALIFICADA (D.O.Ca.)Esta denominación situada en la provincia Tarragona saltó a la fama la pasada década después de comenzar a aplicar nuevas tecnologías en la elaboración del vino. Desde entonces, los viñedos, en los que a comienzos de 1980 se plantaron uvas francesas para unirse a las autóctonas, han producido los nuevos Prioratos. En la actualidad se han convertido en unos de los vinos más conocidos de España y del mundo. La calidad de sus caldos, tanto los tradicionales como los nuevos, se basa en un microclima y un suelo únicos. Es este terreno y la mezcla de viejos y nuevos vinos lo que ha hecho del Priorato una de las zonas de cultivo más estrechamente observadas de Europa. |
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LOCALIDADESEl Priorato se encuentra en la comarca de El Priorat, situada en el centro-norte de la provincia de Tarragona, y que se caracteriza por sus suelos de pizarra roja y negra (licorella). Los puntos más elevados de las montañas, divididas por los valles de los ríos Siurana y Montsant, alcanzan los 1.124 metros. Algunas de sus comarcas más importantes son: Falset, Torroja del Priorat, Gratallops y Porrera, entre otras. |
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AÑADAS
Contacto Consejo Regulador: Carrer Major, 2 |
