De las uvas cultivadas en dos parcelas de Cramant, un Chardonnay 100% millésime llega al mercado para hacer las delicias de los paladares más exigentes. Pero By&For
no es sólo el más exclusivo brindis para celebrar las fiestas
navideñas, sino que es también el champagne más caro del mundo.
Una vez más, Perrier-Jouet, que lleva desde 1811 haciendo disfrutar a los consumidores más exquisitos, ha hecho gala de su prestigiosa cuvée Belle Epoque Blanc de Blancs 2000 para dar a luz el espumoso de más alta gama que se producen en las cavas de Epernay.
Pero muy pocos podrán brindar por la prosperidad del próximo año con este lujoso champagne, no sólo por su precio, que alcanza los 50.000 euros por cofre de 12 botellas, sino porque su exclusividad también radica en su limitada edición. La ‘maison’ francesa solo distribuirá cien unidades en seis países: Francia, Estados Unidos, Reino Unido, Rusia, Japón y, por supuesto, España.
Pero los más sibaritas están de enhorabuena. Perrier-Jouet propone al selecto grupo de privilegiados que consigan hacerse con el valioso licor convertirse en creadores de su propio champagne, al modo de un trabajo de alta costura.
Y no sólo disfrutar de By&For se convertirá en una experiencia única, sino que para que los clientes se deleiten hasta el extremo con su champagne, viajarán a su encuentro hasta Francia. Una vez allí, en una estancia de un par de días en la sede de la bodega, seleccionarán junto al Chef de Caves, Hervé des Champs, el coupage del Chardonnay millésime 2000 con el que se elaborará el champagne de su propiedad para alcanzar la mezcla perfecta.
Allí podrán disfrutar de la excepcional Maison de Epernay, que contiene la colección privada de Art Nouveau más importante del mundo, con más de 200 obras originales de artistas como Majorelle, Rodin, Daum, Lalique o Emile Gallé, autor de la anémona que representa la marca desde 1902.
De vuelta a las cavas, además de participar en la elaboración de su propio espumoso, el cliente firmará, junto al maestro de la bodega, cada una de las contra etiquetas de las botellas que conforman el tesoro de este cofre, que pasarán a envejecer en el centenar de nichos creados específicamente para este fin en las prestigiosas bodegas.
Y es que el objetivo de Perrier-Jouet es aportar al cliente la máxima satisfacción posible, por lo que también estará presente en los mejores restaurantes del panorama gastronómico. En nuestro país, al que por lo general llegan unas cincuenta mil unidades del total anual de producción de 2,5 millones de botellas de la bodega, se espera encontrar esta joya embotellada en célebres establecimientos como El Bulli, de Ferrán Adriá, o Akelarre, de Pedro Subijana.
Complejo, maduro, elegante, lleno de matices florales y frutales, By&For evoca el encanto de su cuvée ‘Belle Epoque’, símbolo del esplendor del mito que acompaña desde hace dos siglos las mesas de los mejores anfitriones y que ahora se transforma en una experiencia única en forma de cofre con cuyo elixir celebrar las doce ocasiones más especiales de la vida.
