En
el corazón de Ribera del Duero, entre los municipios de Valbuena del
Duero, Pesquera del Duero y Peñafiel, acaba de abrir sus puertas al
público el centro de interpretación vitivinícola Emina. Este proyecto multidisciplinar,
pretende mostrar a los visitantes las raíces vinícolas de la zona
amparada por la Denominación de Origen de Ribera del Duero a través de
numerosas actividades como cursos de cata, recorrido por sus viñedos o
la entrada a su museo del vino, donde el visitante conocerá de primera
mano la historia de esta bebida y el origen del Grupo Bodeguero, desde
sus primeras etiquetas hasta sus vinos más actuales. El local, que cuenta con una
superficie de más de 1.000 metros cuadrados, ha sido diseñado por el
arquitecto José Luis Alonso Ponga, creador entre otros del popular
Museo Provincial del Vino de Peñafiel y de la Casa Museo de la Ribera. Y tras recorrer el museo, en un
espacio al aire libre el visitante podrá pasear por el "jardín de las
variedades" un lugar en el que los expertos de la bodega han
seleccionado y plantado todas las variedades de uvas existentes en el
mundo para que los aficionados al vino puedan ampliar su conocimiento
sobre las tipologías de uvas y acerca de sus distintos estados
fenológicos. Además, puesto que el vino, tras su descube sigue
aportando riqueza aromática en forma de hollejos, el Centro Emina
también ofrece al visitante la posibilidad de observar como se elabora
el aguardiente a partir de esos restos de uva. Y para los que deseen
aprender más sobre el mundo del vino, el Centro Emina pone también a
disposición del público su centro de formación, un lugar de encuentro e
intercambio de experiencias para profesionales, iniciados y para todos
aquellos que quieran acercarse algo más al reino de Baco. Pero además, en el centro Emina
también hay tiempo para el descanso y para disfrutar de las viandas de
la tierra elaboradas por Pedro Pablo Duque, Jefe de cocina del
restaurante La Espadaña de San Bernardo. Este magnífico cocinero será
el encargado de maridar en el centro Emina los majestuosos caldos de la
Ribera del Duero con los platos más tradicionales de la cocina
castellana y con creaciones particulares e innovadoras. ¡Una
experiencia para seducir a todos sus sentidos!. 
