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El papel de la mujer en el mundo vinícola ha sido muy marginal a lo largo de la historia. Sin embargo, en las últimas décadas las féminas han incrementado sustancialmente el consumo de este producto, tanto en el interior de los hogares, como en el sector de la restauración. De hecho en Estados Unidos las mujeres han sido identificadas como una de las claves del futuro del sector. Se estima que son las que acaparan el 70% de todo el vino vendido en el país y que beben aproximadamente el 60% del mismo. En el Reino Unido, por ejemplo, los últimos datos muestran que las ventas de vino han aumentado en cerca de un 30% en los últimos cinco años gracias, entre otras cosas, a la creciente demanda femenina. El resultado de diversos estudios concluye que en Gran Bretaña siete de cada diez mujeres beben vino regularmente frente a seis de cada diez varones.
Este acercamiento del género femenino al mundo del vino ya ha sido percibido por algunos bodegueros y ha provocado que las campañas publicitarias de este producto vayan cada vez más destinadas a las mujeres e incluso que intenten elaborarse "caldos a medida". Pero la pregunta imprescindible en este caso es: si en materia de vino hombres y mujeres tienen gustos diferentes. Y precisamente para dar respuesta a esta incógnita una bodega gallega ha llevado a cabo recientemente una pequeña investigación de mercado. Durante dos meses impulsaron catas a ciegas con dos vinos diferentes y solicitaban a las personas que los probaban que eligieran cuál les gustaba más.
El resultado final fue sorprendente puesto que mientras los hombres eligieron mayoritariamente el vino que estaba elaborado exclusivamente con albariño", el 95 ciento de las mujeres optaron por el otro, un coupage de albariño, loureiro y treixadura. Los expertos consideran que este último vino gusta más a las mujeres que el monovarietal albariño por ser menos ácido y más aromático. Y tras realizar esta indiscutible prueba la bodega ha sacado al mercado este caldo, bajo el nombre de Taranis, orientado especialmente al público femenino.
Y el caso de Taranis no es más que un ejemplo de muchos. En Estados Unidos desde hace más de dos años producen vinos específicos para mujeres con nombres tales como "Working Girl" ("Muchacha Trabajadora") o "Mad Housewife" ("Loca ama de casa"). Mientras tanto, en la vieja Europa comienza a percibirse otro fenómeno con acento femenino, el de idear vinos frescos, suaves, con una baja tasa etílica (para reducir de paso las calorías de cada copa). Un gran ejemplo de esta tendencia es el vino holandés Sophie & Sophie, un caldo rosado comercializado en pequeñas botellas. Realmente desde un punto de vista estricto no es sólo vino puesto que está elaborado con un 51% de vino, un 31% de vino sin alcohol y un 18 por ciento de mosto de uva. Este vino sólo contiene 5,5 grados de alcohol y la mitad de calorías de un producto similar. Nuevos vinos para adaptarse a los nuevos tiempos y a los paladares femeninos.
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