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La región cordobesa vinícola de Montilla Moriles pretende incrementar el número de visitantes que acuden regularmente a la provincia andaluza para disfrutar de las bondades de los vinos amontillados y de la belleza de sus paisajes.
Y para dinamizar la llegada de turistas a la zona, los responsables de turismo de la provincia han apostado por la creación de un Centro de Interpretación para la Cultura del Vino en las cercanías de la localidad de Lucena. El proyecto, que se situará en la pedanía lucentina de Las Navas del Selpillar, contará con un presupuesto inicial de 195.000 euros, según han indicado los responsables de la idea.
El Centro de Interpretación Para la Cultura del Vino se concibe como un nuevo reclamo turístico a la zona, que llama la atención de los visitantes por sus singulares valles de olivos y viñedos y por su cuidada gastronomía, en la que destaca, además del vino, el aceite de oliva, el salmorejo (una sopa fría de tomate con jamón serrano y huevo duro) y por supuesto, sus populares embutidos ibéricos del valle de los Pedroches.
Asimismo, se trata de una tierra idónea para la elaboración de vino dulce puesto que la gran cantidad de sol que reciben las viñas, por encima de los 300 días al año, permite que las uvas almacenen un alto porcentaje de azúcares, que se traducirán posteriormente en vinos que alcanzarán los 15º de alcohol de forma natural. Así, aunque en la denominación de origen están permitidas diversas variedades de uva como la Moscatel, Airen o Baladí-verdejo, la Pedro Ximénez, materia prima exclusiva del exquisito vino dulce, es la variedad estandarte del Marco, con más del 75 por ciento de la superficie.
La creación del citado Centro de Interpretación se engloba en el Plan de Dinamización de la Ruta del Vino Montilla-Moriles, promovido por el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, la Consejería de Turismo, Comercio y Deporte de la Junta de Andalucía y los nueve ayuntamientos del sur de la provincia de Córdoba integrados en el Consorcio Ruta del Vino Montilla-Moriles. Estas instituciones pretenden fomentar el conocimiento por parte de la ciudadanía de la intrínseca relación entre el mundo del vino y la cultura de Montilla Moriles. De hecho, recientemente han aparecido en unas excavaciones cercanas al castillo de la región unas pepitas de uvas, que demuestran la existencia del cultivo enológico en la zona desde el siglo IX antes de Cristo.
Los responsables de la iniciativa han anunciado que junto al Centro de Interpretación propiamente dicho pretenden adaptar el entorno y construir un complejo turístico que esté unido con la naturaleza, con la Vía Verde de la Subbética, con las tres bodegas en uso que existen en Las Navas y con el Centro de Ocio de La Estación de Lucena. Se trata de un proyecto global que cuenta con un plazo de ejecución medio, por lo que previsiblemente abrirá sus puertas al público a partir de finales del año 2009.
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