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A finales del mes de agosto las vides que salpican toda la geografía española comienzan a alcanzar su punto de madurez. Es, por tanto, el momento de proceder a la vendimia, una tradición ancestral que se ha convertido en los últimos años en sinónimo de fiesta y celebración. En cada localidad vinícola el final del verano significa exaltación del vino y expectación ante la calidad de la nueva cosecha. Y no es extraño que en un país que cuenta con más de 70 denominaciones de origen cada lugar aporte a su vendimia un “toque diferente”.
En Andalucía, en la denominación de Origen de Jerez-Xérès-Sherry se produjo a finales de agosto el “pistoletazo de salida”, con unas uvas de calidad “excelente” y un incremento de la producción del 15 por ciento con respecto a la cosecha del año anterior, superando los cien millones de kilogramos de uvas. En la aledaña Denominación de Origen de Montilla Moriles, los espectadores pudieron disfrutar durante la primera semana de septiembre de una jornada de puertas abiertas en siete bodegas del Marco, de la popular “Pisá” de la uva y de la ofrenda del primer mosto de la cosecha a la Virgen de las Viñas.
Peores tiempos se viven en las Denominaciones de Origen situadas en Castilla La Mancha, como la de Valdepeñas o Mentrida, puesto que las abundantes tormentas y las inundaciones ha provocado un descenso de la cosecha de más de un 20 por ciento. No obstante, la calidad del producto se estima alta, debido a la excelente climatología que han disfrutado los viñedos de la zona durante casi toda la cosecha.
En la vecina Castilla y León las tormentas, junto con los topillos, unos roedores que han invadido los viñedos de la Comunidad Autónoma durante el verano, han sido los responsables de la merma de la producción de entre un 5 y un 10%. Sin embargo, ese dato no impedirá que se celebre a principios de octubre la célebre fiesta de Riberjoven en Peñafiel, perteneciente a la DO Ribera del Duero, que pretende acercar a la cultura del vino a las nuevas generaciones.
En La Rioja, sin embargo, las uvas presentan un inmejorable estado sanitario, según han afirmado los responsables del Consejo Regulador de la Denominación de Origen, donde ya han comenzado la recolección de las uvas blancas. En Logroño, en la tercera semana de septiembre, autóctonos y foráneos disfrutaron de la fiesta de la vendimia riojana, coincidiendo con la fiesta de San Mateo. En esas fechas se desarrolla el ofrecimiento por parte de los vendimiadores mayores del primer mosto de la vendimia a la Virgen de Valvanera, patrona de la Comunidad Autóctona.
En Aragón la vendimia se está desarrollando sin complicaciones en algunas denominaciones como Somontano o Cariñena. Esta última acaba de festejar su 75 aniversario a través de una glamorosa fiesta de la vendimia. En ella tras la popular pisada de uva, se procedió al encendido de la Fuente del vino, de la que brotó caldo para los vecinos.
Una y mil formas de recibir al nuevo vino.
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